【48812】半响妖烤鱼被曝“收回垃圾桶食材再上桌” 母公司“济南半响妖”已于2022年刊出

2024-04-26 00:15:35

我国网财经3月17日讯(记者贾彩儿陈晓芬)今天，有着“烤鱼界头牌”之称的连锁餐饮品牌“半响妖烤鱼”被媒体曝光后厨乱象。

依据记者卧底，半响妖菜品除了存在很明显缺斤短两，其声称“严厉甄选的新鲜食材”，却连拳头产品鱼类食材都是冻货，乃至很冻鱼冻结后寄存过期仍被端上餐桌，只因门店要求“只需不臭，都能持续用”。不仅如此，门店工作人员还会将现已倒入垃圾桶的涮肚捡回、从头加工再次端上顾客餐桌。

关于《食物安全法》中规则，从事餐饮等相关工作的人员，每年有必要依法承受预防性健康查看，筛查是否患有阻碍大众健康的感染性疾病。查看合格才会颁布健康证，餐饮从业人员都需求持健康证上岗。半响妖烤鱼的店长则给职工供给了别的一种“不必体检就能”的途径，即花50块钱，经过店长来办，直接交钱领证。

作为经过特许运营存案的餐饮品牌，半响妖烤鱼与传统的直营或许加盟形式不同，其选用的是一种被称为“联营”的运营形式，门店的股权比较涣散，这中心还包含厨师长、店长、前厅司理在内门店办理人员，都会被要求出资入股，而其大约持有门店四分之一的股份，剩下股份涣散在拓店团队、公司办理层和供货商手里，一般的职工很少持股。

揭露材料显现，“半响妖烤鱼”品牌归属济南半响妖餐饮办理有限公司，但据天眼查app显现，该公司已于2022年10月13日被核准刊出。现在，该品牌还相关上海半响妖餐饮办理有限公司、半响妖(上海)实业有限公司等多家企业。

依据官网介绍，半响妖烤鱼总部建立在我国上海，现在已在我国大陆和韩国开设连锁门店1000多家。2020年起，半响妖烤鱼延聘明星张一山以选择官的身份成为品牌代言人，进入明星代言年代。

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